Calidad
SIERRA MÁGINA S.A. representa el liderazgo y el buen hacer en el sector cárnico con una andadura profesional de más de cincuenta años. El secreto de una presencia tan prolongada en un campo tan competitivo como el agroalimentario es la adecuada combinación del saber tradicional y de los últimos avances tecnológicos.
Nuestra razón de ser no es otra que obtener la máxima Calidad de nuestros productos y con ello conseguir la plena satisfacción de nuestros clientes, con un gran afán de superación y mejora continua. Tenemos todos nuestros sentidos enfocados en la detección de los gustos, requisitos y expectativas de nuestros clientes, de aquí la decisión de implantar y mantener un sistema de gestión de Calidad e Inocuidad de los Alimentos basados en las Normas ISO 9001:2015 e ISO 22000:2018, respectivamente. Nuestro alcance engloba la “Fabricación y comercialización de productos cárnicos: tratados por el calor, crudos-curados, y jamón. Productos topping y loncheados.”
También contamos con la Certificación Halal. Fabricación Halal para productos cocidos, con el fin de cumplir con todos los requisitos de nuestros clientes. Abogamos por el respeto al Producto Halal.
Control de Calidad en Alimentos.
Debido al compromiso de Sierra Magina S.A. con la Seguridad Alimentaria y la Producción Halal, queremos transmitir tanto a nuestros miembros como a toda persona relacionada con nosotros o con nuestros productos de forma directa o indirecta, nuestros principios de compromiso en cuanto a la Calidad y Seguridad Alimentaria:
- Nuestro objetivo final es mantener el más alto nivel de Calidad y Seguridad Alimentaria en todos nuestros productos.
- Cumplir con los requisitos Halal de cara a nuestros clientes.
- Para mantener el máximo nivel de eficacia se han sistematizado las actividades de Sierra Magina S.A. en procedimientos e instrucciones técnicas, contamos con un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) que cumple con los requisitos legales vigentes.
- Existen canales de comunicación, tanto interna como externa, que permiten dar respuesta a las demandas de información relativas al Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.
- Cumplimiento legal de la Legislación Alimentaria de aplicación a nuestra empresa para la elaboración de productos cárnicos inocuos y saludables para el consumidor.
- Procurar el mayor grado de satisfacción posible a nuestros clientes mediante la adopción de sus necesidades y requisitos en la elaboración de nuestros productos.
- Mejora continua en el desempeño de nuestro proceso de producción.
- Establecimiento de plazos de entrega adecuados a las necesidades de los clientes.
- Fomentar la cultura de la Calidad y la Inocuidad en la empresa.
«Nuestros expertos en veterinaria, biología, ciencia molecular y sanidad, entre otros, realizan estudios y análisis periódicos y ordinarios sobre muestras de producción.»
«Desde el Departamento de Calidad de Charifa Halal nos encargamos de asegurar la Calidad y Seguridad Alimentaria de todos los productos que fabricamos. Asimismo, trabajamos para cumplir con todos los requisitos que nos marcan nuestras Certificaciones de Calidad y Halal para obtener unos productos con los máximos estándares».